Bagaimana Agar Terlihat 20 Tahun Lebih Muda ?
Siapa yang tidak kenal dengan Anjula Devi ini seorang koki asal India yang berpenampilan muda dengan rambut hitam yang berkilau dan wajah yang tak ada kerutan nya. namun siapa sangka koki dari India ini ternyata sudah berumur 51 tahun.
Ibu yang memiliki dua anak ini mengaku tidak pernah meminum obat khusus yang membuat tampilan nya awet muda dan tidak pernah melakukan operasi plastik juga.Anjula berbagi tips kepada kita cukup hanya dengan pola hidup yang sehat dengan sering mengkonsumsi sayuran dan makanan yang di oleh dengan rempah-rempah .
Anjula sudah belajar masak dengan ayahnya saat masih berusia 10 tahun. Ia kemudian melanjutkan sekolah masak dan membuka bisnis katering. Anjula membuat masakan otentik India yang ia perkenalkan di Inggris.
Seseorang yang jago dalam memasak makanan trandisional India ini memberikan banyak tips anti-penuaan dan rahasia sehat pada wanita di Inggris. Anjula mengatakan, sering kali orang mengabaikan manfaat kesehatan yang luar biasa jika menggunakan bahan-bahan alami dalam masakan.
"Saya suka memasak dengan sayuran segar dan hijau. Saya berhati-hati untuk tidak menggunakan pewarna buatan dan pengawet. Saya ingin menginspirasi orang sebanyak mungkin untuk memasak makanan lezat, sehat, seperti yang ayah saya lakukan bertahun-tahun lalu," kata Anjula.
Tujuh bahan alami yang sering digunakan Anjula sebagai bumbu masakan.
Jinten
Jinten salah satu rempah yang memiliki sifat penyembuhan alami yang kuat dan dapat mengatasi masalah pencernaan, rasa kembung, hingga flu. Anjula pun mengaku tak pernah terkena flu. Jinten dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Ketumbar
Ketumbar merupakan salah satu bahan utama dalam masakan India. Ketumbar memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan sifat anti-bakteri. Menurut Anjula, ketumbar juga bagus untuk menurunkan demam.
Brown mustard seeds atau biji sawi
Rempah ini bisa meningkatkan cita rasa masakan India. Lebih penting dari itu, bahan masakan ini bisa memperlambat penuaan dan baik dikonsumsi oleh wanita yang telah menopause. Anjula mengatakan, rempah ini wajib ada di lemari dapur Anda.
Cabai kashmiri
Rasa pedas pada masakan bisa diciptakan dengan memasukkan cabai kashmiri. Cabai ini dapat menghangatkan hidangan Anda. Menurut Anjula, ini adalah cabai terbaik yang dapat digunakan ketika pertama kali mulai bereksperimen dengan masakan India. Kashmiri merupakan cabai yang tinggi vitamin C dan kaya antioksidan untuk membuat kulit lebih bersinar.
Kunyit
Kunyit menghasilkan warna kuning alami pada makanan. Rempah-rempah ini tak perlu digunakan terlalu banyak karena sedikit saja sudah sangat terasa. Kunyit dapat mengatasi radang sendi, sakit perut, mulas, dan sakit tenggorokan.
Kulit cassia atau kayu manis
Menurut Anjula, kulit kayu cassia merupakan jenis kayu manis yang bisa menghangatkan, meningkatkan aroma masakan dan manis. Kulit kayu cassia membantu untuk mengontrol kadar gula darah danKolesterol.
Kapulaga hijau
Kapulaga hijau dikenal sebagai ratunya rempah-rempah. Menambahkan kapulaga hijau dalam masakan akan memberikan aroma yang wangi. Rempah ini dinilai efektif untuk mengurangi sembelit dan membantu untuk mengontrol tekanan darah.
